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Q弹小肉丸的做法
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Q弹小肉丸怎么做好吃

食客"lini2012",看到大家都在说Q弹小肉丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:250克、青虾:200克、蛋清:一个、土豆淀粉:两勺、葱、:少许、生抽:两勺、盐:少许、小磨香油:两勺

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗净去皮,放入备好的葱末姜末剁成肉糜。

  • 2

    青虾去皮除去虾线,剁成泥备用。

  • 3

    把肉泥和虾肉泥混合打入一个蛋清,放入准备好的调料拌匀,搅拌的时候顺着一个方向。

  • 4

    开小火,锅内放清水烧开,用手把肉泥挤成圆形,放入水中。

  • 5

    等丸子全部下入锅中,用木勺轻轻推动,防止粘连。等水开煮两三分钟关火。