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家常一品锅的做法
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家常一品锅怎么做好吃

食客"且听浅风轻吟",看到大家都在说家常一品锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉、腌制咸肉、鲜虾、油豆腐果、黄豆芽、木耳、青蒜、生末、香葱末、鸡蛋、高汤、盐、鸡精、料酒

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉洗净剁碎,盐、鸡精、料酒、生姜末,香葱末,蛋清拌匀,再分次加水,顺一个方向搅拌上劲

  • 2

    将肉末挤成小肉圆,过油炸成金黄色捞出备用

  • 3

    咸肉切薄片,鲜虾去虾芒并挑去虾线,油豆腐果切半,黄豆芽去尾洗净,木耳泡发后洗净改小朵,青蒜切末

  • 4

    取砂锅,依次放入黄豆芽、豆腐果、木耳、咸肉、小肉圆,放入高汤没过食材,大火烧开后改小水炖半小时

  • 5

    加入鲜虾,放入盐、鸡精调味,烧开后,中火略烧,撒上蒜花即可。