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酿苦瓜的做法
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酿苦瓜怎么做好吃

食客"iamphoenix",看到大家都在说酿苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜:1斤左右、五花肉:1斤左右、梅菜:适量、耗油:适量、葱头:适量、蒜头:适量、盐:2茶匙、花生油:适量、水

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    把苦瓜切成小段,用筷子挖干净里面。

  • 2

    五花肉把皮切出剁成肉末,梅菜同样剁成碎(很碎那种)。五花肉和梅菜再合在一起继续剁,现在可以放葱蒜继续剁。成泥状就可以了。

  • 3

    现在用锅烧开水,把苦瓜去青,可以减少苦味哦!

  • 4

    把肉末盛在一个大盆了搅拌,加盐、花生油、耗油,顺着一个方向搅拌,闻到香味了就可以了,塞在苦瓜上。

  • 5

    苦瓜摆好在锅中,加上一碗清水。大火煮至收汁即可。