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蒸茄盒的做法
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蒸茄盒怎么做好吃

食客"爱丁堡厨娘生活",看到大家都在说蒸茄盒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子(最好是圆的):适量、猪五花肉:适量、大葱:适量、香菜:少许、盐:少许、胡椒粉:少许、老抽:少许、香油:少许、鸡精:少许、植物油:少许、生粉:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子洗净去蒂切成近一厘米厚的片状备用

  • 2

    五花肉剁成末,加入大葱末,蔬菜末少许(我这次只放了大葱),放盐、鸡精、香油、胡椒粉、老抽、少许植物油和生粉等拌匀调好;(生粉是为了提高馅料的粘稠度,也能够让肉馅儿嫩一些)

  • 3

    将馅儿平铺在一片茄子上,盖上另一片茄子后用牙签固定,全部做好后上锅蒸,水开后再蒸15分钟即可