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豆结、卤蛋红烧肉(电饭锅版) 的做法
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豆结、卤蛋红烧肉(电饭锅版) 怎么做好吃

食客"张宇Mr.lv",看到大家都在说豆结、卤蛋红烧肉(电饭锅版) 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:800克、豆结:70克、鸡蛋:4个、蚝油:1小勺、:1小勺、白酒:1小勺、冰糖:1块、盐:半小勺、生抽:1小勺、老抽:2小勺、料酒:1大勺、八角:2个、葱:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切块

  • 2

    放清水中浸泡15分钟,水中加入1大勺料酒,然后清洗干净备用

  • 3

    豆结放入水中泡软、然后清洗干净

  • 4

    葱姜切片

  • 5

    有熟鸡蛋的可以直接用,没有的建议直接煮几个(加了鸡蛋真超好吃,强烈推荐,不怕样子难看的可以在鸡蛋上划几刀会更入味)

  • 6

    无油无水的电饭锅,将五花肉肥肉面向下,整齐码在锅底

  • 7

    瘦肉摞在上面

  • 8

    盖上锅盖接通电源,按下煮饭键

  • 9

    10分钟后,打开锅子

  • 10

    发现肥肉部分发黄

  • 11

    锅里很多油

  • 12

    加入老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺

  • 13

    加入冰糖1块

  • 14

    倒入白酒1小勺,

  • 15

    加入葱姜八角

  • 16

    放入泡好的豆结和剥皮的鸡蛋

  • 17

    加入热水没过肉1

  • 8

    盖上盖子接着煮

  • 19

    等到锅里的汤汁收紧,电饭锅自动跳到保温键即可关火(整个过程大约45分钟左右,中途可以打开盖子,将底下的肉翻上来,加入半小勺盐调味即可)