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红烧牛腩的做法
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红烧牛腩怎么做好吃

食客"lijian1945",看到大家都在说红烧牛腩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肚皮肉500克,花生油40克,高汤一盆,红糖50克,盐2勺,八角1个,丁香3个,肉蔻1个,香叶2片,葱段2截,片4片

主要做法:

操作步骤 反馈

    把牛肉切成2厘米见方的块,放入沸水中煮3分钟,使肉内的污血透出,捞出沥净水。炒锅内放入花生油,中火烧至六成热,放入红糖,起沫后下肉块,翻炒直至红色上匀。加入沸汤(也可用开水代替),放盐、八角、丁香、肉蔻、香叶,葱,姜。大火烧沸,移小火上慢炖,约3个小时。将葱姜等捞出盛盘即可。