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回锅肉的做法
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回锅肉怎么做好吃

食客"彼岸花、前世",看到大家都在说回锅肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮五花肉青蒜、青红椒、油、甜面酱、酱油、料酒、白糖、郫县豆瓣、豆豉片、葱段

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将肉洗净,锅中放入适量水和姜片、葱段,水开后放入肉煮10分钟,捞起沥干待用。

  • 2

    将肉切成约4厘米宽的大薄片。

  • 3

    豆瓣、豆豉剁碎、青蒜切段,青红椒切段。

  • 4

    锅内留茶油下肉片略炒,至肉片稍卷加入豆瓣酱、豆豉、甜面酱、酱油、糖。

  • 5

    放入青蒜、青红椒煸炒两分钟出锅即可。