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茄汁五花肉的做法
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茄汁五花肉怎么做好吃

食客"heromark",看到大家都在说茄汁五花肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:250g、葱花:适量、片:适量、生抽:适量、料酒:适量、番茄酱:2大勺、:1大勺、白糖:1大勺、盐:适量、鸡精:适量、淀粉:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切成7mm左右厚片,加料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉拌匀,腌制20分钟。

  • 2

    热锅热油,下腌制好的五花肉炸至变色,沥油;重复一次(即炸两次),沥油盛盘待用。

  • 3

    另起锅,热锅冷油,入姜丝、葱花爆香,先后加番茄酱、白糖、醋调成较稠的酱汁,入炸好的五花肉片翻炒。

  • 4

    待酱汁包裹五花肉,且基本收汁,盛盘完成。