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海带烧肉的做法
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海带烧肉怎么做好吃

食客"Dreary阿彬",看到大家都在说海带烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:海带结、五花肉、葱、、蒜、花椒、大料、小茴香、砂仁、盐、白糖、绍酒、胡椒粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    葱切段、姜切片、蒜切片。

  • 2

    五花肉切大块。

  • 3

    将切好的五花肉凉水下锅。

  • 4

    大火煮开后,让肉吐出血沫。

  • 5

    捞出肉,温水洗净。控干水分。

  • 6

    海带凉水下锅。

  • 7

    大火煮开捞出待用。

  • 8

    锅烧热锅内放油。

  • 9

    放入葱姜蒜,煸炒出香味。

  • 10

    放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味。

  • 11

    放入五花肉煸炒,烹入料酒(一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻)。

  • 12

    直至肉皮发紧,煸炒出油放入酱油。

  • 13

    翻炒均匀。

  • 14

    换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开。

  • 15

    关小火焖40分钟。

  • 16

    放入海带节。

  • 17

    烧开后,关中火,加盐、白糖、胡椒粉调味。1

  • 8

    海带变软入味,盛出即可。