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干锅土豆片的做法
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干锅土豆片怎么做好吃

食客"nn82-12",看到大家都在说干锅土豆片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆:三四个、五花肉:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切片,锅里不放油,将肉平铺锅底小火熬至变色出油,盛出备用

  • 2

    土豆切后片过几遍水,用中火炸至表皮略干,捞出备用。

  • 3

    尖椒切小块,朝天椒切小段备用,熬过五花肉的锅在加入适量油,放生姜片将豆豉炒香,加?蒜,香辣酱,炒出香味,放入熬好的五花肉片,加老抽炒至肉熟后加少许水。

  • 4

    水开后放炸好的土豆片,白糖适量,高汤适量,烧至汁液快干时加入尖椒,朝天椒炒一下,最后加入蒜苗,关火出锅,上面撒上香菜即可

  • 5

    家里有干锅的可以点上火食用,那样味道会更美,如果没有问题也不大,味道差不了太多