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红烧肉的做法
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红烧肉怎么做好吃

食客"Cyrus0208",看到大家都在说红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉、啤酒、白糖、葱、、盐、土豆、蒜、老抽、桂皮、八角干辣椒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切大块。

  • 2

    飞水~

  • 3

    炒锅内少许油,入葱姜,放入肉块煸出油盛出~

  • 4

    锅内入少许油,放入白糖炒至焦化~

  • 5

    放入肉块翻炒上色~

  • 6

    加入3罐啤酒将肉淹没~

  • 7

    放入少许老抽,适量八角、小块桂皮,1个干辣椒、几个蒜头慢炖1-2小时~(越久越好吃)

  • 8

    土豆上锅稍微蒸一下~(偷懒的办法,这样土豆容易面,不蒸的话早点放进锅里炖就可以了)

  • 9

    出锅前半小时土豆切块放入,最后起锅前放入盐大火收汁至粘稠即可~