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红烧肉的做法
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红烧肉怎么做好吃

食客"开心果128",看到大家都在说红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉鸡蛋冰糖酱油(生抽和老抽)、料酒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉清洗切块后放入冷水里煮开后焯水;拿出备用;

  • 2

    热锅冷油放一小块冰糖炒到有点焦色;

  • 3

    开小火加入五花肉翻炒;加入生抽和老抽翻炒;加入料酒再翻炒;

  • 4

    锅里加水没过肉,煮开后改小火先煮30分钟;

  • 5

    鸡蛋在另一个锅里煮熟后放入冷水里再拿出剥壳;在鸡蛋上竖着划几刀后放入锅中;

  • 6

    先开大火,让汤水翻腾给鸡蛋上色,然后改中小火再煮5分钟就可以出锅了。