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不放油的啤酒红烧肉的做法
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不放油的啤酒红烧肉怎么做好吃

食客"阿嗲V",看到大家都在说不放油的啤酒红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉、啤酒、冰糖、葱、、大料:1个、老抽、辣椒彩椒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅里不放油,放点水和冰糖,一同熬煮,炒焦糖,就是我们老百姓说的炒糖色。

  • 2

    小火慢慢熬

  • 3

    熬制到气大泡,糖的焦香散发出来,颜色也深了。

  • 4

    把已经焯过水的带皮五花肉下入,和糖一起翻炒。

  • 5

    不放水,倒入啤酒、姜片、葱段、一个大料、一点辣椒、一点老抽,中大火一同炖煮15分钟。

  • 6

    红彩椒片薄片,切细丝后用凉水泡一会儿,就打卷了,点缀在菜上也很漂亮。

  • 7

    最后收汁,装盘就齐活了。