您的位置:家常菜>菜谱大全 > 阿基師家常菜-古早味油飯
阿基師家常菜-古早味油飯的做法
4颗星  32460

阿基師家常菜-古早味油飯怎么做好吃

食客"华娜航",看到大家都在说阿基師家常菜-古早味油飯好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:熟糯米飯:600g、五花肉(帶皮):100g、乾香菇:3朵、乾金勾蝦:1大匙、紅蔥頭:75g、蒜末:1大匙、黑麻油:1匙、香菜:少許、米酒:1匙、醬油:2大匙、冰糖:1/2匙、五香粉:少許

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    金勾蝦泡水。乾香菇泡水切條狀。紅蔥頭切碎末。圓尖糯米各半,進電鍋加0.7杯水量煮熟備用。

  • 2

    五花肉帶皮切成粗條狀備用。

  • 3

    取深炒鍋,下3大匙沙拉油,炸紅蔥頭至金黃後,關火加蒜末爆香倒出瀝乾備用。

  • 4

    同上鍋,下五花肉條、作法3蒜油至酥香後,下香菇、蝦米一起拌炒,再下浸泡金勾蝦的水、香菇的水炒勻。

  • 5

    承上,下調味料煮出肉甜後,再下熟糯米飯拌炒收汁,下做法3紅蔥頭酥、蒜末、黑麻油拌勻,起鍋加入香菜即可。