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鱼香茄子的做法
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鱼香茄子怎么做好吃

食客"普食",看到大家都在说鱼香茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子:三根、五花肉:少量、郫县豆瓣酱:两匙、青椒:半个、:3片、蒜:4瓣、白糖:半匙、酱油:1匙、:1匙、淀粉:1匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子洗净去皮,切条

  • 2

    把茄条油炸至软

  • 3

    茄条炸软后取出

  • 4

    五花肉,尖椒和蒜切丁,姜切丝待用

  • 5

    炒锅里有留些炸切茄子的底油,待油热后,把肉,姜,尖椒,蒜下锅翻炒,加糖,酱油,醋及豆瓣酱炒香后,放入炸好的茄条,加入水淀粉勾芡,再翻炒4,5下就可以出锅啦