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回锅肉的做法
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回锅肉怎么做好吃

食客"左左很安静",看到大家都在说回锅肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:两条(如下图)、杭椒:6根、红尖椒:一根、大蒜:适量、:适量、郫县豆瓣:一勺、生抽:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    准备材料

  • 2

    辣椒切圈,蒜姜切片

  • 3

    郫县豆瓣剁碎

  • 4

    五花肉放入坐水的锅中煮沸撇血沫

  • 5

    煮熟后的五花肉晾凉切片

  • 6

    热锅凉油,中小火,放入肉片不停翻炒煸出多余肥油

  • 7

    肉片煸至金黄,爆香蒜和姜片,把肉拨到一边,放入剁碎的郫县豆瓣炒香跟肉翻炒均匀。

  • 8

    倒入辣椒翻炒出辣味,调入适量生抽即可装盘