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粉蒸肉的做法
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粉蒸肉怎么做好吃

食客"香香devil",看到大家都在说粉蒸肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:精品五花肉土豆、蒸肉米粉、料酒、高汤、胡椒粉、老抽、生抽

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    上好的五花肉连片一起切成薄片。(五花肉整理好,大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来,更容易切出漂亮的肉片。

  • 2

    切好的五花肉片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌制

  • 3

    4个小时。(料酒,老抽,生抽的比例约为

  • 1

  • 1

    3)腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀。

  • 3

    土豆去皮洗净切厚片。蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,

  • 4

    再放步骤3里处理好的五花肉。入锅蒸,大火至水开后,转中小火30分钟左右,撒上葱花即可。