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第一次自制红烧肉的做法
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第一次自制红烧肉怎么做好吃

食客"欲语以忘言",看到大家都在说第一次自制红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉黄豆八角、黄酒、草菇老抽、红糖白糖花椒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉切块一般应该是3cm宽(因为是学生娃娃用小炉子做的怕不熟所以我切的2cm宽比较小块的)过沸水焯一下但不要煮太狠那样瘦肉会柴(>_

  • 2

    热锅热油下姜片花椒八角炒香倒入焯好的五花肉翻炒一会表面微黄(不要炒太久瘦肉会柴~)倒入开水有条件加骨汤加泡好的黄豆(泡一整夜黄豆忘交代了呵呵)水没黄豆和肉就可以然后加黄酒至少五勺酌量添加加入酱油糖盐沸腾后大火三分钟

  • 3

    然后转小火盖锅盖焖炖半小时焖至水分快干最后大火收汁时记得翻炒收汁起锅装盘(备注酱油上色糖酌情添加)