您的位置:家常菜>菜谱大全 > 西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩的做法
4颗星  35547

西红柿炖牛腩怎么做好吃

食客"~天琊~",看到大家都在说西红柿炖牛腩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:材料:西红柿牛腩花椒,大料,小茴香,葱,,蒜,香芹,盐,白糖胡椒粉,绍酒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛腩洗净切大块

  • 2

    西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮

  • 3

    凉水牛肉下锅焯水。

  • 4

    焯出血沫捞出温水洗净待用

  • 5

    锅烧热后内放油。

  • 6

    煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。

  • 7

    煸炒出香味,放入香芹段炒出香味

  • 8

    放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。

  • 9

    将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水,

  • 10

    大火烧开关小火炖1小时,使汤汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短)

  • 11

    放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。

  • 12

    再炖5分钟,直至西红柿软烂出红油即可出锅。