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西红柿炖牛腩的做法
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西红柿炖牛腩怎么做好吃

食客"黄老邪",看到大家都在说西红柿炖牛腩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:西红柿牛腩花椒,大料,小茴香,葱,,蒜,香芹,盐,白糖胡椒粉,绍酒

主要做法:

操作步骤

    1.将牛腩洗净切大块

    2.西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮

    3.凉水牛肉下锅焯水。

    4.焯出血沫捞出温水洗净待用

    5.锅烧热后内放油。

    6.煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。

    7.煸炒出香味,放入香芹段炒出香味

    8.放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。

    9.将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水,

    10.大火烧开关小火炖1小时,使汤汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短)

    11.放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。

    12.再炖5分钟,直至西红柿软烂出红油即可出锅。