您的位置:家常菜>菜谱大全 > 江米扣肉
江米扣肉的做法
3颗星  32463

江米扣肉怎么做好吃

食客"沈阳1954",看到大家都在说江米扣肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪肋条肉(五花肉):500克、糯米:200克、料酒:30克、葱:20克、:20克、酱油:15克、糖:15克、味精:10克、盐:10克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    糯米事先浸泡大约一夜

  • 2

    五花肉洗净,加葱、姜和料酒烧至成熟取出,用老抽涂匀肉皮。锅上火加清油烧滚,放五花肉炸至呈金红色,晾凉。

  • 3

    糯米取出,洗净,控干水分,用适量汤水,将调料调成味汁。和糯米拌匀。

  • 4

    五花肉切成4厘米*6厘米的薄片,皮向下,排入碗内,肉与肉中放入调味糯米,上笼蒸—小时,越久口感越好,取出倒扣即可。