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茄汁肉臊酱的做法
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茄汁肉臊酱怎么做好吃

食客"老公的小娇妻",看到大家都在说茄汁肉臊酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉末:1碗、蒜茸酱:1勺、西红柿:2只、洋葱:半只、洋葱酥:适量、番茄酱:1大勺、料酒:2大勺、盐:适量、五香粉:1茶匙、白糖:2勺、酱油:3勺、胡椒粉:1撮

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洋葱洗净去皮切丁,西红柿洗净切丁备用;

  • 2

    净锅烧热注油,将五花肉末下锅炒散,肉末变色时淋少许料酒,翻炒均匀后将肉末盛出;

  • 3

    炒锅烧热,注入3勺左右油量,下洋葱丁煸炒至香味溢出色泽变黄,将西红柿丁下锅一同翻炒至变软出汁;

  • 4

    将肉末回锅烩炒,将调味料(料酒、盐、白糖、酱油、五香粉、胡椒粉)投入锅中,

  • 5

    锅中加入洋葱酥、番茄酱、蒜茸酱炒匀;

  • 6

    锅内加入清水(或高汤)1碗,水量以略平于材料面为准,搅拌均匀;

  • 7

    锅中材料煮沸后转小火熬煮,大约30-40分钟(其间需要多次用勺搅拌)之后,锅中材料酥软透味酱汁收浓时即可出锅。