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柱侯牛腩煲的做法
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柱侯牛腩煲怎么做好吃

食客"阡小雨",看到大家都在说柱侯牛腩煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:煮熟牛腩块600公克,白萝卜300公克,红萝卜300公克,老20公克,蒜头5瓣,牛高汤1000㏄,砂锅1个,A.柱侯酱2大匙,米酒1大匙,B.蚝油1小匙,酱油1小匙,糖1小匙,盐1/2小匙,酒1大匙,C.太白粉1大匙,水2大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    白、红萝卜切滚刀块;老姜切片;蒜头切片;调味料C调匀成太白粉水备用。

  • 2

    起一锅加入少许沙拉油,待油热后放入姜片爆香,等姜片成焦黄色后,再放入蒜片、调味料A爆香。

  • 3

    放入煮熟牛腩块及白、红萝卜块拌炒均匀后,再倒入牛高汤、调味料B,待牛高汤煮开后再盛入砂锅内。

  • 4

    将砂锅移置瓦斯炉台上后,并盖紧锅盖,以小火煮约30分钟。

  • 5

    煮至牛腩黏稠后淋上太白粉水勾芡即可。