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隔夜苦瓜烧肉的做法
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隔夜苦瓜烧肉怎么做好吃

食客"cm110500213",看到大家都在说隔夜苦瓜烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:1盒、豆豉:1小勺、苦瓜:2根、蒜、生、葱结、冰糖花椒粒、盐、老抽、生抽、料酒

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将苦瓜洗净,对半剖开,软肉层的瓜瓤用勺片除,斜切成条块状备用(注意不要切太薄了);

  • 2

    将干豆豉清水浸泡后,沥干水后剁碎,蒜切成碎茸状,锅内注油,中小火下豆豉及蒜茸爆香锅;

  • 3

    将1中苦瓜倒入锅中,翻炒,滴少许醋,炒至断生后,加精盐,翻炒均匀后起锅;

  • 4

    将炒好的苦瓜摊凉后,装入保鲜盒密闭,放入冰箱冰藏过夜;