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把子肉的做法
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把子肉怎么做好吃

食客"时空浪子",看到大家都在说把子肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮五花肉:500克、葱、、调料包(没有可放:桂皮、香叶、花椒八角、小茴香、草果)、:1个、甜面酱:30克、老抽:10克、生抽:50克、糖、鸡精

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切片,大小、厚薄根据个人喜好,但厚度最好不要超过

  • 2

    5厘米

  • 2

    用甜面酱30克、老抽10克、生抽50克、糖、鸡精,调成酱汁,切好的五花肉用酱汁腌制时间最好不要低于2小时也不要超过24小时。

  • 3

    腌制好的肉片从酱汁里捞出,放到干净的盘子里在阴凉的地方晾一下,腌好肉片的酱汁千万不要倒掉,放好下面要用

  • 4

    把腌好的五花肉放入沙锅中,肉中间放一层葱、姜片,再放一层肉,将腌制肉片剩下的酱汁倒入锅里,加少许清水,最后放入调料包

  • 5

    盖好盖,大火烧开后,转小火,然后用两条纸打湿后封在锅盖的缝隙处,密封,炖1小时左右。