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干锅花菜的做法
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干锅花菜怎么做好吃

食客"阿玖生活",看到大家都在说干锅花菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:花菜:半颗、五花肉:100克、白糖:1匙、小红辣椒丝:适量、蒜:适量、豆瓣酱:一汤匙、生抽:一汤匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    花菜洗净拆成小朵,锅中加少许盐,把花菜放入开水锅中焯水两分钟左右,捞出用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用。

  • 2

    五花肉切成薄片,蒜头用刀背拍扁。

  • 3

    锅中油七成热时,放蒜头爆香。

  • 4

    下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油逼出一部分。

  • 5

    加入豆瓣酱炒香,倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下。加入豆瓣酱炒香,倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下。

  • 6

    加入生抽、白糖,转大火翻炒一分钟左右。

  • 7

    最后翻炒几下后,盖上锅盖焖一分钟左右关火即可。