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香干烧肉的做法
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香干烧肉怎么做好吃

食客"quanzige",看到大家都在说香干烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:150克、香干:300克、干香菇:适量、香叶:适量、 料酒:适量、 桂皮:适量、八角:适量、干辣椒:适量、盐:适量、胡椒:适量、片:适量、白糖:适量、大蒜:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉和香干切成片,干香菇用冷水水泡上二十分钟,大蒜切成段,其他配料准备好;

  • 2

    在锅中放入少量的油和白糖;

  • 3

    小火慢慢炒至糖完全融化层棕色,加入切好的五花肉煸炒;

  • 4

    小火慢慢煸炒出油脂,且表面微微发黄,加入姜片,八角,香叶,干辣椒一起煸炒;

  • 5

    煸炒出香味后,加入料酒;

  • 6

    再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后,加盖转为小火煮上十分钟;

  • 7

    加入香干一起再煮上十分钟;

  • 8

    加入盐,胡椒等调味料,转为大火,适量收汁;

  • 9

    最后加入青蒜;

  • 10

    搅拌均匀后关火,直接端上桌了。