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香扎肉 的做法
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香扎肉 怎么做好吃

食客"闲鱼的泡泡",看到大家都在说香扎肉 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮五花肉、、、、、粽子叶、马莲草、料酒、白酒、葱、八角、桂皮、花椒、老抽、生抽、盐、糖

操作步骤 反馈

  • 1

    干的粽叶和马莲放水中浸泡一夜,然后清洗几遍至干净

  • 2

    五花肉清洗一下,然后切成3x6厘米左右的大肉块,放水中浸泡10分钟,水中加入料酒半杯

  • 3

    粽叶的硬梗剪去,从尖的一头开始包裹肉,包好后用马莲捆扎,依次包完所有的肉

  • 4

    将肉放进高压锅,加入1小勺白酒,加入八角、桂皮、花椒、香叶各少许,加入葱段姜片,加入醋1小勺、老抽1大勺、生抽2小勺,加入盐2小勺、糖2小勺,加入一碗清水,放置半小时

  • 5

    半小时后打开高压锅,炖肉30分钟,关火后焖1小时即可