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香菇红烧肉的做法
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香菇红烧肉怎么做好吃

食客"mstxsophia9150",看到大家都在说香菇红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500g、香菇:15个、料酒:适量、老抽:适量、生抽:适量、生:3片、八角、桂皮:各1个、葱:2根、冰糖:5粒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉洗净后放在冷水中,没过猪肉,然后加一大茶匙料酒腌15分钟。

  • 2

    腌制完后用热水焯一下猪肉,取出放凉后切成大约

  • 1

    5cm见方的块。香菇对半切开

  • 3

    提前勾兑的料汁。料酒,老抽和生抽的比例是

  • 1

  • 1

    1,八角,桂皮,和切丝的生姜一并丢在里头。

  • 4

    在锅里倒一点底油,把切好的五花肉煸到焦黄,可以把多出的油倒出一些。再倒入勾兑好了的料汁,翻炒均匀后加入热水,将红烧肉没过。

  • 5

    水大开后,撇去浮沫,加入香菇(如果你用的土豆,萝卜或者其他蔬菜,应该注意下锅时间)待水再开,转小火满炖

  • 6

    1小时后,加入冰糖和适量盐调味,转大火收汁。出锅撒葱花即可~