您的位置:家常菜>菜谱大全 > 酸菜炖粉条
酸菜炖粉条的做法
5颗星  34511

酸菜炖粉条怎么做好吃

食客"qay01",看到大家都在说酸菜炖粉条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:东北酸菜红薯粉条、五花肉:1块、葱:适量、:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    酸菜冲洗一下,切丝。酸菜帮切细一些,叶子部分切宽一些。

  • 2

    好吃第一步:切好的酸菜一定要用力挤干水分,让它变得相对来说干一些,用纱布辅助效果会更好。

  • 3

    五花肉切片,五花肉大片一些,厚一些会让酸菜更好吃,这是好吃第二步。姜切片,葱切斜刀备用。

  • 4

    好吃第三步:锅中适量油,比平时炒菜要多一些,因为酸菜很吃油,油少会影响口感。好吃第四步:油热后下五花肉片翻炒,一直到五花肉片的油分都析出来。

  • 5

    把五花肉拨到锅的一边,放葱姜炒香。

  • 6

    下酸菜翻炒,要炒上一阵,不能马上加水炖哦让酸菜充分把油分都吸入,并且炒出酸菜的香味,这是好吃第五步。充分炒过酸菜之后,再烹入一点料酒。

  • 7

    加水煮开下粉条一起转小火炖煮,粉条熟了就可以放盐起锅了~