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火爆大头菜的做法
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火爆大头菜怎么做好吃

食客"微尘自赏",看到大家都在说火爆大头菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大头菜:半颗、五花肉:少许、红辣椒丝:适量、麻椒:适量、盐:适量、耗油:适量、大葱,蒜头:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大头菜用手掰成大片备用,五花肉切片备用,葱花蒜头切碎备用

  • 2

    锅中热油大约六成热时下入麻椒和红辣椒丝快速翻炒,注意此时要用小火。炒香后把麻椒挑出来,避免吃到嘴里,不挑也可以,吃的时候注意了。

  • 3

    挑出麻椒后将火开大放入大头菜翻炒,加入葱花和耗油继续大火翻炒,看大头菜有点蔫的时候下盐调味加入蒜头翻炒几下就可以出锅了。