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汆白肉的做法
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汆白肉怎么做好吃

食客"游历行者",看到大家都在说汆白肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:300克、酸菜:200克、冻豆腐:100克、红薯粉:50克、葱蒜:少许、花椒八角:少许

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切薄片凉水下锅,煮开后撇去浮末,放入葱姜蒜,花椒八角小火煮30分钟(如果有砂锅最好)

  • 2

    酸菜洗净切丝,如果是超市买的酸菜最好提前切丝,用清水泡30分钟以上,去掉防腐剂和苦涩味道;冻豆腐化开后切块;红薯粉用热水提前泡上

  • 3

    五花肉煮三十分钟后放适量盐,下入冻豆腐和泡好的酸菜,炖煮30分钟,后下入粉条再煮10分钟即可,出锅前可再撒上适量胡椒粉提味