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自制腊肉的做法
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自制腊肉怎么做好吃

食客"联豪牛排",看到大家都在说自制腊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:5斤、酱油:500ml、五香粉:50克、花椒:20克、生:20克、料酒:200ml、盐:150克

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    快过年了,准备些年货啦。超市里的价格太贵,还是自己做点最合适。哈哈。

  • 2

    买来的五花肉洗好晾干。这时可以调腌制的料,把所有调料调配好加热煮开。把晾干水的五花肉放到料水里腌制24小时,中间不时的把肉调整方向把每一寸的肉都要腌制到。

  • 3

    腌制好的五花肉用刀把肉皮割一个口栓上绳子。凉晒一天后在放到料水里腌制24小时。在放到阳台上晾晒。

  • 4

    晾晒一个星期后看到出油后就大功告成啦。主要我们现在大多数都住在楼房里。所以这个方法是最简单方便的。如果纯正的腊肉准备个房间每天用花生壳,玉米壳等柴火熏一个星期最好。可惜我们现在没这条件。希望对大家有帮助。出了没有烟熏火燎的味道外。其他一样美味。