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销魂鲜椒酱肉面的做法
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销魂鲜椒酱肉面怎么做好吃

食客"小馋猫静静",看到大家都在说销魂鲜椒酱肉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面条:200g、五花肉:200g、蘑菇:200g、豆豉:少许、小米辣:少许、豆豉:少许、油:5g、味精:2g、鸡精:2g、生抽:5ml、蚝油:5ml、盐:5g、秀色烤肉酱:5g、香辣牛肉酱:5g

口味:香辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

  • 1

    五花肉切丁,用蛋清、二锅头、淀粉腌制10分钟

  • 2

  • 2

    姜切丝、蒜切坨、豆豉泡发

  • 3

  • 3

    坐锅起油,炒糖色,下五花肉丁翻炒1分钟,下姜蒜豆豉爆香

  • 4

  • 4

    下蘑菇,翻炒1分钟

  • 5

  • 5

    下牛肉酱、烤肉酱、蚝油翻炒上色,加少许高汤,转小火焖煮40分钟

  • 6

  • 6

    下生抽、陈醋、鸡精、味精、盐,翻炒均匀,继续焖煮30分钟

  • 7

  • 7

    下小米辣,焖煮10分钟,大火翻炒收汁,起锅待用

  • 8

  • 8

    坐锅烧水,下面条煮好,盛碗,盖酱肉即可