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萝卜酥肉煲的做法
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萝卜酥肉煲怎么做好吃

食客"liyan0503",看到大家都在说萝卜酥肉煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白萝卜海带猪大骨头鸡蛋五花肉、鸡精、香菜、五香粉、淀粉、料酒、盐、葱

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大骨棒洗净,放入锅中加水,放入葱段、姜片大火烧开,转小火熬2小时,取汤备用(如果家里有鸡汤、骨汤、肉汤之类,这部可以省略)

  • 2

    准备好萝卜、鸡蛋、海带丝和五花肉

  • 3

    海带洗净,系成海带结(直接用刀切段也行,或者海带片也行)

  • 4

    萝卜去皮,切滚刀块

  • 5

    五花肉切厚片备用

  • 6

    鸡蛋里加入淀粉、料酒、五香粉、鸡精、少许盐和清水调成糊

  • 7

    锅中倒入植物油约500克,烧至7成热,将切好的肉条放入鸡蛋糊中挂糊

  • 8

    然后把肉条放入油锅中,炸至金黄,捞出沥油

  • 9

    将熬好的骨汤倒入砂锅中

  • 10

    下萝卜块、海带结

  • 11

    加盐,煮至萝卜海带软烂

  • 12

    下入炸好的酥肉再炖10分钟,加鸡精、香菜末调味即可