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板栗烧五花肉的做法
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板栗烧五花肉怎么做好吃

食客"酸酸酸奶控",看到大家都在说板栗烧五花肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500克、板栗:150克、洋葱:15克、:小许、葱:2根、酱油:1大勺、八角:1粒、料酒:1小勺、冰糖:30克、桂皮:小许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把所有材料准备好。

  • 2

    姜去皮,切成丝。

  • 3

    葱洗干净,切成段。

  • 4

    洋葱洗干净,切成小粒。

  • 5

    八角、桂皮用清水泡洗干净。

  • 6

    五花肉洗干净,切成块。

  • 7

    锅中注入清水,放入五花肉,大火烧开,继续煮15分钟左右,并不断用勺子把表层的浮沫撇去。

  • 8

    捞起沥干水分备用。

  • 9

    锅洗净热锅,下油,将五花肉翻炒一会,以逼出部分油后铲起备用。

  • 10

    开始炒糖色,热锅下油,油烧到6成热时,加入冰糖。

  • 11

    中火炒至糖溶,呈焦黄时,加入五花肉。

  • 12

    翻炒,使五花肉均匀地沾上糖色。

  • 13

    加入小许逼出的油。

  • 14

    加入八角、桂皮、姜、洋葱,翻炒。

  • 15

    加入生抽料酒,翻炒至闻到香味。

  • 16

    加入板栗。

  • 17

    最后加入清水,盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮20分钟左右。1

  • 8

    煮至汤汁浓稠,洒入葱段,盐,翻炒均匀即可。