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板栗红烧肉的做法
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板栗红烧肉怎么做好吃

食客"霄霄0116",看到大家都在说板栗红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:300克、板栗:150克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    板栗去掉外壳,放入沸水中加盖焖5分钟左右,捞起过冷河沥干水。

  • 2

    剥去栗衣,洗净板栗肉;五花肉洗净,切成厚块;葱切段,姜切片,干辣椒切圈;大葱拍扁也切段。

  • 3

    烧热1汤匙油,放入五花肉块,以中小火煸至出油,待其成焦黄色,捞起沥干油,洗净炒锅。

  • 4

    烧热2汤匙油,先加入1汤匙花椒粒炒香,捞起弃之;再倒入葱白段、姜片、蒜粒、大葱段和所有香料炒香。

  • 5

    倒入五花肉,与锅内食材一同炒匀,注入2碗清水,以没过五花肉为宜。

  • 6

    加入1/2汤匙海天铁强化草菇老抽和1汤匙海天金标生抽,加盖大火煮沸,改小火焖煮10分钟。

  • 7

    放入栗子肉拌匀,加盖以小火续焖30分钟,煮至栗肉软熟入味。

  • 8

    加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味,淋入1/4杯生粉水勾芡,洒入葱青段,即可起锅。