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酸菜扣肉的做法
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酸菜扣肉怎么做好吃

食客"Super小诺",看到大家都在说酸菜扣肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮五花肉酸菜酱油、料酒、葱、鸡精、白糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将带皮五花肉放入锅中,焯后捞入盘内;

  • 2

    在内皮上抹酱油、用酒腌制入味;

  • 3

    坐锅点火倒油,油温七成热时,将五花肉带皮的一面朝下炸一下,捞出放在肉汤中浸泡,使肉皮起泡后切成片

  • 4

    将切好的肉皮朝下整齐地摆放在器皿中,将酸菜码在肉上加入、鸡精、酱油、白糖;

  • 5

    将肉放到蒸锅中蒸50分钟,取出倒扣在盘中即可。