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香菇肉丁油饭的做法
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香菇肉丁油饭怎么做好吃

食客"天网",看到大家都在说香菇肉丁油饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香菇:3朵、五花肉:一小块、米饭:一碗、虾皮:一撮、葱:2根、:两片、料酒:1汤匙、生抽:2茶匙、老抽:1茶匙、白糖:0.5茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片。

  • 2

    五花肉切成小肉丁。

  • 3

    干香菇用温水泡发开,香菇水留用。

  • 4

    泡好的干香菇切成小丁。

  • 5

    取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。(一汤匙=15ml、一茶匙=5ml)

  • 6

    锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉。

  • 7

    倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油。

  • 8

    倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟。

  • 9

    倒入步骤5调好的调味汁。

  • 10

    中火煮至锅中剩少许汤汁。

  • 11

    倒入一小碗米饭。

  • 12

    转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅。