您的位置:家常菜>菜谱大全 > 腐竹炒肉
腐竹炒肉的做法
3颗星  32460

腐竹炒肉怎么做好吃

食客"tsl2012",看到大家都在说腐竹炒肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:带皮五花肉:250克、腐竹:200克、祘苗:小把、豆油、老抽、生抽、料酒、盐、葱、、糖:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将新鲜五花肉切成条,放入冰箱速冻。将腐竹放入温水中泡软后,切成3cm小段备用。

  • 2

    将祘苗洗干净切成2~3cm长小段备用。

  • 3

    将锅烧热后,放入花生油煎腐竹,至金黄色出锅备用。

  • 4

    将冻结的五花肉切成2_3cm长宽的薄片。放入料酒、盐、老抽、葱丝、姜丝,腌10分钟左右。

  • 5

    将祘苗段放入热锅中爆炒,放一点盐出锅备用。

  • 6

    将腌好的五花肉片放入热锅中煸炒,放入料酒、生抽炒至肉变焦黄后,加少量开水、糖,焖10分左右。看锅内汤汁不多时,放入炒过的祘苗、煎过腐竹,大火收汁后出锅装盘。