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鸡蛋红烧肉的做法
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鸡蛋红烧肉怎么做好吃

食客"酸奶泡泡",看到大家都在说鸡蛋红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉鸡蛋冰糖酱油(生抽和老抽、 料酒、生、 大蒜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉清洗干净后切成块

  • 2

    水烧开后放入红烧肉焯水;肉的颜色变白后搅拌一下从水里拿出备用;

  • 3

    热锅后加入少量的食用油,下红烧肉中火煸炒;

  • 4

    把水都煸炒掉,红烧肉的外皮变得紧实有油被煸出来的时候加入老抽中火继续翻炒;

  • 5

    等老抽给肉上色均匀后加入料酒,加水没过红烧肉,放入大蒜,大火烧开;改小火慢慢炖半个小时。

  • 6

    鸡蛋放水里煮开后再中火煮3分钟,把鸡蛋放入冷水里浸泡一会,然后去壳,用刀在表面划几刀

  • 7

    半小时后开锅放入鸡蛋,开大火,让汤水沸腾上来,过一分钟给鸡蛋翻身,这样鸡蛋颜色就很均匀