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滇味红烧肉的做法
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滇味红烧肉怎么做好吃

食客"张小曜",看到大家都在说滇味红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉、栗子、红糖、盐、酱油、桂皮、八角干辣椒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

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    炒锅烧到3成热,不要放入油保持干燥,放入五花肉,用中小火慢慢煎至五花肉两面都上色,微微焦黄

  • 2

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    放入酱油、红糖、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒等调料一起炒出香味

  • 3

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    五花肉上色后,加入开水,水量没过肉的1/2处即可,然后加上盖子,用大火烧开

  • 4

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    汤汁烧开后转成中小火,然后放入剥好的栗子,继续加盖焖煮,大约半小时至四十分钟,直到栗子和五花肉都熟透后,开大火,将剩余汤汁收干,仅仅的裹在肉上即可