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卤三味的做法
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卤三味怎么做好吃

食客"bear425",看到大家都在说卤三味好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料::1节、五花肉:200克、兔腿:3个、、葱、盐、老抽、糖、老卤水汁、干红辣椒八角丁香、桂皮、陈皮、肉蔻

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉、兔腿放入冷水中浸泡30分钟

  • 2

    藕去皮洗净,切片,所有香料放入调料盒中,干红辣椒剪成段,葱、姜切片

  • 3

    砂锅放入老卤汁、老抽,倒入适量清水,调至汤水呈酱红色

  • 4

    将五花肉、兔腿和藕片一起放入锅中,将调料包,辣椒、葱、姜块放进去

  • 5

    大火烧开后,将汤中的浮沫撇净,继续转中火熬煮,到肉香和香料香飘

  • 6

    用筷子穿一下肉,如果可以轻松穿过,可以往锅中加入盐、糖调味

  • 7

    浸泡在卤汤中,直到变凉后,即可食用