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梅普红烧肉——《顶级厨师》2013的做法
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梅普红烧肉——《顶级厨师》2013怎么做好吃

食客"风光月",看到大家都在说梅普红烧肉——《顶级厨师》2013好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉鹌鹑蛋冬笋、葱、、蒜、梅子、油、糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉整块沸水后切块放置一边备用,再将鹌鹑蛋煮熟油炸做成虎皮鹌鹑蛋,将冬笋切块在沸水中煮20分钟去麻。

  • 2

    之后讲葱姜蒜爆锅放入之前准备好的五花肉翻炒一遍后出锅放在一旁。

  • 3

    热锅冷油糖色后再下肉,上色完成后下普洱茶水没过五花肉,然后放入梅子,鹌鹑蛋,冬笋后放生抽调味。

  • 4

    水开后高压15分钟,最后收汁摆盘。(建议摆盘后再蒸10分钟,使肉汁更入味。)