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翡翠小煎(饺子馄炖)的做法
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翡翠小煎(饺子馄炖)怎么做好吃

食客"hannah0126",看到大家都在说翡翠小煎(饺子馄炖)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉或后腿肉、馄炖皮、饺子皮、黄酒、胡椒粉鸡蛋、五香粉或炒菜香粉、生粒、葱粒、酱油、盐、麻油、水

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉去皮,洗净,搅拌成泥。葱洗净沥干,切小粒。调味料:胡椒粉多一些。鸡蛋一个,盐,酱油,麻油,生姜粒,五香粉,黄酒。放入肉泥内,搅拌均匀。加一点水,再搅拌,再加水,再搅拌,再加水,再搅拌,直至肉泥有稍微的膨胀感即可,差不多半个小时。蒙上保鲜膜,入冰箱冷藏半日。令其入味,脂肪冻结,更利于包裹成型。

  • 2

    我买的馄炖皮与饺子皮比平常大一些,厚一些,这个依照个人喜欢。我喜欢有咀嚼的面皮。下午时分,开始包了O(∩_∩)O哈

  • 3

    包好的饺子与馄炖,入冷冻室,到晚上取出,抖一抖,颗颗硬入石头且颗颗不粘连,多余的可放入保鲜袋内。

  • 4

    平底锅,少许油,烧热,放入混沌与饺子哥10个,中火煎至两面金黄,撒少许水,马上改盖子,焖至水收干,即可,撒少许葱花,兜一兜,拌一拌,OK。沾点醋就可以吃了,也可下粥。。@-@