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红烧肉的做法
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红烧肉怎么做好吃

食客"naive100",看到大家都在说红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500克、八角:八颗(小点)、草果:一个、冰糖:适量、生抽:适量、味精:适量、:五片、盐:一茶匙、料酒:一汤匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    原料图

  • 2

    五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。

  • 3

    锅里放油煸炒肉块到微黄。

  • 4

    放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。

  • 5

    放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。

  • 6

    放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。

  • 7

    煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动。

  • 8

    到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。