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私房的肉圆子的做法
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私房的肉圆子怎么做好吃

食客"guochunyi",看到大家都在说私房的肉圆子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:五斤、鸡蛋

操作步骤 反馈

  • 1

    肉先切片

  • 2

    切成条条

  • 3

    再切成小肉丁

  • 4

    再剁一下肉,稍微绵细一些即可

  • 5

    开始调味啦,盐和少许味精

  • 6

    一个鸡蛋清

  • 7

    加入姜末,拌匀

  • 8

    开始做肉圆,瓢羹取肉用力拍在另一个手上,另一只手要稍微弯曲点

  • 9

    调羹蘸上水淀粉水,做成圆圆的就可以啦

  • 10

    ok啦

  • 11

    油锅开大火待油很热后下锅炸

  • 12

    待金黄后再开小火

  • 13

    这个是半熟的肉园子,再加上水煮蛋加酱油和堂红烧

  • 14

    最后加上黄酒,老姜糖和老抽煮熟即可