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疙瘩肉丝的做法
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疙瘩肉丝怎么做好吃

食客"luozedong7",看到大家都在说疙瘩肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:腌制的疙瘩:一个、五花肉:适量、末:适量、葱碎:适量、味极鲜酱油:少许、鸡精:少许、米:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    这个就是我们这里说的疙瘩,是经过粗盐腌制过的。一般菜市场就有卖的哦。买回来后,洗净,改刀切成丝儿。五花肉切成丝儿。

  • 2

    切好的疙瘩丝儿用水轻轻洗两遍后,再用清水泡会儿,5分钟左右吧。因为这个疙瘩其实就是一种咸菜,太咸了了,所以要泡一下,去除一部分的盐味儿。

  • 3

    炒锅加热,加入适量食用油,可以比平时炒菜稍微少一点儿哦,下入葱姜末爆香,加入肉丝煸炒至变色,加入一点点儿味极鲜酱油,再下入滤除水分的疙瘩丝翻炒片刻,出锅前加入少许米醋鸡精,撒上香葱碎即可