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潮汕家常下饭菜——【咸菜炒肉】的做法
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潮汕家常下饭菜——【咸菜炒肉】怎么做好吃

食客"applebluewen",看到大家都在说潮汕家常下饭菜——【咸菜炒肉】好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉: 400g、潮汕咸菜: 200g、 西红柿: 1个、 :少许、葱:少许、盐: 适量

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗净,沥干水份;

  • 2

    洗净辅料,咸菜切粗块,姜去皮切片、西红柿切块,葱切段;

  • 3

    冷水锅,下五花肉,姜片;

  • 4

    开火煮至筷子能轻松插入肉皮,夹出五花肉;

  • 5

    将五花肉放于水龙头下,用流动水冲洗;

  • 6

    五花肉放凉后,切片;

  • 7

    烧热锅,不用放油,放入五花肉;

  • 8

    待五花肉爆出油,肉微干,盛出备用;

  • 9

    倒出多余的油,留少许油,下咸菜适当翻炒出香味;

  • 10

    将西红柿倒入锅中炒至断生;

  • 11

    将五花肉倒回锅中;

  • 12

    翻炒均匀调入适量盐,撒入葱段即可。