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回锅肉的做法
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回锅肉怎么做好吃

食客"忘忧空灵",看到大家都在说回锅肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:300克、红辣椒:2个、 青蒜片、大蒜、 郫县豆瓣酱、油

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉放入冷水锅中,加入几片姜,一起煮;

  • 2

    煮到用筷子很容易插进去,就表示肉煮好了,关火,捞出;

  • 3

    准备好其他原材料,五花肉冷后切成薄片;

  • 4

    锅烧热,放入适量的油,下入姜片和大蒜片爆香;

  • 5

    爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒;

  • 6

    翻炒两下后加入切片的五花肉一起翻炒,直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后;

  • 7

    加入红辣椒和大蒜白,将它们翻炒几下;

  • 8

    再加入大蒜叶,翻炒均匀;

  • 9

    出锅装盘。