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越南牛腩煲的做法
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越南牛腩煲怎么做好吃

食客"ab086ab",看到大家都在说越南牛腩煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主材:,牛腩900克,切成大块,牛筋450克,青葱2条切段,片6片,西芹切段150克,蒜头4棵,拍扁,胡萝卜去皮切段50克,汁料:份量仅供参考,茄汁4汤匙,牛肉汤1罐,盐1茶匙,越南牛腩调味粉2/3包

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将牛腩、牛筋连葱和姜片在沸水中氽烫后,用冷水洗净,沥干水备用。

  • 2

    快火下油(约1汤匙)起锅,爆香蒜头,加牛腩,牛筋炒匀,加入汁料和匀,再加水到刚盖过材料煮开,放入高压锅,上汽后压10分钟,关火,待压力消失。

  • 3

    吃前再加入西芹和胡萝卜中火煮30分钟,捞出牛筋切成大块,放回锅内炒匀,装盘即成。